味精——一味经常被人们认为是导致各种问题的调味料。味精是在富含蛋白质的食物中*常见的天然氨基酸之一，它存在于陈年奶酪、牛奶、核桃、西红柿、西兰花、鸡肉、牛肉和鱼中。人造味精和天然产生的谷氨酸之间没有化学上的区别。

*新的临床研究发现，味精和癌症、味精和过敏、味精和脱发之间没有联系。事实上，我们的身体需要味精来有效地消化蛋白质，如果我们没有摄入足够的量，那么身体就必须产生味精来进行消化。

当然，明智的做法是均衡饮食——因为我们现在知道味精并不会导致所有的坏事情，并不意味着我们可以把它添加到所有东西中。健康的头发是内在健康的外在表现——毕竟，你吃什么就是什么。

头发需要富含铁的血液才能生长良好。没有铁，头皮的血液供应就会受到损害，毛囊变弱，头发就会停止生长，开始脱落。多吃绿色蔬菜、红肉、鸡肉、鱼和扁豆，以保持血液中良好的铁含量，避免脱发。

头发需要蛋白质——没有蛋白质，你的头发会变得又干又脆。同样，红肉、鸡肉、鱼、奶制品、鸡蛋、豆类和坚果都是蛋白质的重要来源。

维生素C可以帮助你的身体吸收铁，它还参与胶原蛋白的生成(增强毛细血管)，所以多吃水果，以保证富含铁的血液能够到达你生长毛发的四肢。

吃得好可以保护你的头发，让它健康、容光焕发、茁壮成长。你的外表看起来很棒，你的内心会感到充满活力。